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島ぐらし、日々

福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開きました。

若者よ!移住開業せよ!感覚的に志賀島でやったら生きていけそうな仕事を考えてみる。

志賀島でお店をオープンして2ヶ月が経ちました、どうもダッチです。 とりあえず、2ヶ月の感想としては売り上げはオープン前の予測よりも少ないものの、生活費が思いの外かかってないので余裕で生きていけてる。。という具合です。 家賃、水道光熱費がまと…

志賀島でカレー屋をオープンしてから6日経過したので色々と振り返る。

こんにちは、ダッチです! 12月1日にオープンし、ついに6日たちました〜!パチパチパチ すでに多くの方に来ていただき、慌ただしく毎日がすぎさっております。 ありがとうございます〜! お店の感じはこんな感じです 日差しが心地より窓際の席 一杯一杯お出…

クラウドファンディング終了しました!そしておもうこと・・・

2016年10月8日をもって、初のクラウドファンディングでのプロジェクトが終了しました! 今回のプロジェクトにあたり、沢山の方からの応援の言葉やご支援本当にありがとうございます。 達成率は87%。金額は349000円でした! 目標達成には至りませんでしたが、…

クラウドファンディング残り2日!現在の達成率は75%!

以前、クラウドファンディングサービスであるキャンプファイアーでプロジェクトを立ち上げたという記事を書きましたが、それも残すところあと2日、目標達成率75%になりました! たくさんの応援の言葉、ご支援ありがとうございます! まだあと二日あります。…

【イケア】お店で使えそうなものをIKEAで探してきた【まとめ】

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです! 今回は開業費を安く抑えるための秘訣として、IKEAに使えそうな家具やインテリアなどがないか見に行ってきました。 業務用のちゃんとしたものが良いことに間違い無いのですが、業務用は1つ1つが無茶苦茶高…

キャンプファイヤーでプロジェクトを立ち上げた話。

こんにちはダッチです! えーと、昨日15日にキャンプファイアーローカルのリリースに合わせて、志賀島カレー屋プロジェクトを公開しました! camp-fire.jp こちらのプロジェクトでは予想外に発生したリノベーションの補填費用として40万円目標にやらせてもら…

食品衛生責任者の資格を取得してきました!

こんばんは、ダッチです。 以前のエントリで食品衛生責任者の資格を得るために必要な講習会の予約が取れないと書きましたが、本日無事に食品衛生責任者の資格を取得できました! 関連記事 shimagura.hatenablog.com 今回は、この食品衛生責任者を取得するた…

食品衛生責任者の資格はなるべく早く取ったほうがいいという話

こんばんは。ダッチです! 突然ですが、飲食店に必用な資格って何だと思いますか?

会社辞めました。志賀島へ移住しカレー屋始めます。

こんばんは!移住系カレーブロガーのダッチです。 前々から予兆は見せてましたが、ついに2016年8月26日をもってして退職したしました! そして、いよいよ移住開業に向けて動き出します。

カレー屋を開業するのでメニューについて考える

こんにちは!移住系カレーブロガーのダッチです! 念願のカレー屋OPENまで2か月を切ってしまいました。 しかし! まだメニューや価格がふわふわしてます。 ある程度は決まってるんですけどね、これでいいのかとフワフワです。 ふわふわ。 なので自分の思…

人口の少ない田舎で飲食店をやれると思った2つの理由

こんばんは〜 移住系カレーブロガーのダッチです。 前回の記事で、なぜリスクの高い飲食店を開業しようと決意するに至ったのかを書きました。 shimagura.hatenablog.com 詳しいことは上の記事を読んでいただければわかりますが、要約すると田舎でテナント料…

現実派の僕が飲食店開業を決意できた理由。

みなさんこんばんは! 僕は周りの人間から何も考えずに適当に生きていると思われることが良くありますw 新卒で就職せずに旅に出たり、その後もフラフラしてたし、職に就いたかと思えばカレー屋をやるから辞める!とか言い出す始末ですからそう思われるのも無…

MEGANE CURRY始動!スナックの48周年記念パーティーでカレーを振る舞ってきた件

どうもダッチです! 久しぶりに開業に向けてのお話です。 色々悩みましたが、お店の名前が決まりました! そのなも「MEGANE CURRY」です ちなみに特に意味はありません。強いて言うなら自分たちが眼鏡をかけているから、ひびきが可愛いから…ですかね!

僕がカレー屋をはじめたいと思った理由とエピソード

こんばんは、ダッチです! 僕は自分の夢や目標は恥ずかしからずに言うようにしています カレー屋したい!って そうすると、よく何でカレー屋?と聞かれます なんでと言われても…好きだから?実はそんなに深く考えた事はなかったり。 でもこの気持は間違いな…