というわけで、来年！ 年明けてからの１ヶ月間まるまるおやすみします。 イエーイ

祝！！ というわけで、無事に１年たちました。本当にあっというま！ ちなみに、1年以内に閉店する飲食店の割合は...

志賀島西戸崎エリアに素敵なお店が増えました。 その名も「sleep coffee」と「ナツメ書店」さんです。 こう書くと２つオープンしたように思われるかもしれませんが、カフェ兼本屋という最近の定番スタイル的に併設してます。

こんにちはーダッチです。 季節は夏、夏といえば祭り！ てことで、志賀島のお祭りを紹介します。 その名も「七夕祭り」 古くから伝わる伝統あるイベントで、昔は当店のある参道入り口から志賀海神社まで出店がずら〜っと並ぶほど大きな祭りだったそうですが…

福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開業したダッチです。 田舎で何か始めたいという方は最近増えていると感じていますが、その土地に根付いて住むか、都会に住みつつ事業だけ田舎で展開するかではかなり大きな違いがあると感じたのでここで報告します。

梅雨もおわりかけ、いよいよ夏の到来。すでに暑さは真夏並です。 僕らが去年の12月に移住した、ここ志賀島は毎年たくさんの海水浴客が訪れます。 冬はサーファーが、シュノーケリングやダイビングスポットもあるそう。 僕はカナヅチなのでマリンスポーツには…

月日が流れるのは早いもので、あっという間にオープンから半年が経過してしまいました。ほんと、驚くほどにあっという間。。w このペースで生きてたら次の瞬間には35歳とかになってそうで怖いです(今27歳 何はともあれ、こうやって無事半年目を迎えることが…

こんにちはダッチです。 カレー屋という形で自営業を初めて半年、27歳にして異業種からの独立開業は珍しいようでお客さんからもその理由とかきっかけをよく聞かれたりします。

どうもーダッチです。 前々からやりたいと言っていた農業にいよいよ着手しはじめましたので報告です〜 てっきり丘の上を開拓すると思ってたんですけど、みのるさん (土地の所有者)が大方綺麗にしてくれてましたw 思ったより広い〜 今回手伝ってくれたメンバ…

GW最初の日曜日に提供したアサリカレー 実は、春に入ってからなんどか平日などに出していて様子を伺っていたカレーw 個人的にはカナリうまい！と思うのだが、万人受けする味ではないので少し心配なところもあるw

こんにちは、ダッチです。 あったかくなって来たので、そろそろテイクアウト提供に向けての本腰をいれようと試行錯誤しています。

当店を開業してから、4ヶ月目が終わりを迎えようとしている。 なんだかんだで祝日も休まずにここまで頑張ってきたので、久々の連休という事で4日ほど店を休んで沖縄へいってくることにした。 沖縄には半年に一度のペースでいくが、今回は初の離島となる久米…

最近あったかくなって来ました。 春ですね。 今日は朝から意外と忙しく、15時には完売してしまいました。 こっそり出してた「アサリのカレー」も好評でよかったよかった。 ありがてーことです。 てことで、志賀島の山の中にある秘密のスポットへ シカシマサ…

どうもダッチです。 今日は志賀島のお店紹介です。 2017年の2月にオープンした「NAGOMI CAFE」へ行ってきました。 私と同じく移住者さんのお店で、東京からの移住らしいです。 夫婦での移住ですが、旦那さんは仕事があるので基本的に奥さん一人で回されてる…

どうもダッチです。 本日3月13日、人生で初めての確定申告をだしてきました。 私より先に個人事業者となった友人はこの時期になると「終わらねー」と白目を向いていたのでとても大変なものなんだろうと思って覚悟していました。 確定申告の書類もよくわから…

どうもダッチです。 今日は新メニューについて考えてることをちらほら書こうと思います。 そしてその新メニューとはフィッシュカレーです なんの魚を使うかは特に決めていませんが、旬の物、志賀島で獲れたものを使って臨機応変に作れればと考えてます。 フ…

お店の前のメニューボードとかそういう情報が掲載された黒板とかって結構重要ですよね。 そこに乗っているメニューや価格帯なんかの情報がその店に入るかどうかを判断する重要な要素になると思います。 今までは私たちが適当に書いてたました。 その日のメニ…

こんにちは、ダッチです。 この前久しぶりに自転車にのりました。最寄りのコンビニのATMまでです。 まあ、最寄りと言いましても自転車でも10分はかかる距離なので用があっても車が基本でした。 そう、志賀島へ移住してから車移動が基本となってしまっていま…

どうも、志賀島でカレー屋をしているダッチです。 うちは毎週月火が定休日ということでやらせてもらってますので、本日までおやすみ。 昨日の記事の通り、サンドイッチを作ってピクニックへ行きました。

最近、Facebookを使った何々とか、移住開業せよ、とかそんなことを書いていたけれど、ブログタイトルである「島ぐらし、日々」感があんまりないなーと思って日常のことを日記的に書くのもいいかなと思っている。 てことで、今度から「日常」カテゴリを設けて…

志賀島でお店をオープンして２ヶ月が経ちました、どうもダッチです。 とりあえず、２ヶ月の感想としては売り上げはオープン前の予測よりも少ないものの、生活費が思いの外かかってないので余裕で生きていけてる。。という具合です。 家賃、水道光熱費がまと…

店舗運営を開始し、おかげさまで無事に１ヶ月半を迎えることができました。 そしてついに、電気代とガス代の1ヶ月分の請求がきたのでここで公開したいと思います。 ちなみに、水道代は２ヶ月毎なのでまだです。

こんにちは、ダッチです。 突然ですが、Facebookとかされてる方どれぐらいいるでしょうか？ アクティブユーザーではないにしろ、とりあえずアカウントもっててスマフォにインストールはしてるって人は意外と多いはず。 ちなみに、最近はお店のFacebookページ…

こんにちは〜ダッチです。 いやはやついに明けてしまいました。2017年に突入です。 ということで皆様明けましておめでとうございます。そして今年もよろしくお願いします。