島ぐらし、日々

福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開きました。

【田舎暮らし】田舎移住は2年目からの方が楽しくなる

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こんにちは、ダッチです。

 

志賀島へ移住、開業して2年目に突入しました。島もまだ夜は寒いけど、春の到来と迫り来る夏の風を今から感じています。

 

そして最近、常々楽しいなあと思うことが増えました。

いや、去年も楽しかったんですけどそれ以上に。

 

やっぱり、一番は生活に慣れて来たこと。

開業と同時にの移住だったので、最初はかなり大変でした。初めての飲食店営業に四苦八苦。初めての島暮らしに四苦八苦。

楽しいながらも、かなりのエネルギーを消費していたと思います。

 

最近はというと、店の営業にもなれ、常連さんも増え、ひたすらカレーを作るだけでなくコミュニケーションも楽しめるし、こっちでの友達も増えました。

 

最初は、こんなところでカレーだけで食っていけるわけねえ!とか色々言われたりもしたけど、島の中でも認めてくれる人たちも増えました。

 

そうそう、あと去年の一年間の間にちょこちょこ移住してきた人たちがいて、歳が近かったり、価値観が似てたりするのか、みんなお酒が好きだからなのかはわかりませんが楽しい飲み友達ができたこともかなり大きいと思います。

 

やっぱり、こういうところに越してくるあたり、似てるところはあるのかもしれません。

 

きっと来年はさらに楽しくなっていることでしょうね。ではでは!

海の近い観光地で1年間飲食店を営業した、売上推移データ

こんにちは、ダッチです。

志賀島という、陸続きの島に移住しカレー屋を開業してから2年目の営業も順調でございます。

1月を1ヶ月休むと告知してからご無沙汰していましたが私は元気です。

バッチリ冬休み堪能してまいりました。

 

ということで、話を戻しますが今回は1年間の売り上げ記録の一部を公開したいと思います。

ただし、いろいろ考えましたが具体的な金額は伏せます。

 

なぜ売り上げ推移データを公開するのか

志賀島という<海に囲まれた陸続きの島(観光地)>特殊な立地での営業は、当たり前ですが街中でやるようにはいきません。

海に囲まれ、夏は海水浴客やパリピで賑わう土地ですが、冬は猫すら通りません。

すごいギャップがあります。

なので、志賀島で店を構えて営業するとなると、一年間を通して資金のやりくりなどの計画を立てる必要があるのです。

 

というわけで、これからここで何か始めようって人のために何か参考になるデータを残せればなと思いこのデータを公開しました。

 

なので、売り上げの具体的な数字ではなく、月ごとの推移に焦点をあてた情報となっています。

 

2017年売り上げ推移データ

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下の数字の1~12までが月をあらわします。

このグラフをみると、具体的な数字は書いていないものの志賀島という立地の特徴をよく表しているのではないでしょうか。

 

というわけで、より具体的に解説

 

1月〜3月

1月はオープンしてから2ヶ月目ということもあり、認知度も低く売り上げもかなり低いですね。2月3月と暖かくなるのと同時に認知度も増え、順調に伸びて行ってます。

 

4月~6月

3月まで絶好調でしたが、4月にはいりガックとさがります。

今この記事をかいているのも4月ですが、やはり4月に入ってからゆったりとした営業になってきたので、今年度もにたような感じで落ち着くでしょう。

5月はGWの影響もあり上昇傾向。

短い期間ですが、夏場の休日の平均値より、GWの平均値の方が高いきかします。

そして、6月。梅雨の突入により再びガクッとさがります。

本当に季節が数字に反映されてきますね。

 

7月~9月

ボーナスステージです。夏の到来!

8月は盆休みで結構店をしめたので、それが影響してます。

 

10月~12月

これは全く予想していなかった恐怖の10月です。

10月の1周目までは夏の雰囲気を引きずって賑わってましたが、数日続く雨の日が続き一気に寒くなりました。夏の終わりを告げる雨だったのでしょう。

それから、人々の夏気分の終わりを迎えたのか島は一気に静かになりましたね。そこから11月とさらに下がっていきます。

12月少し上昇しているのは1周年記念のスペシャルメニューをだしたり、1月から長期休暇をとるので食べ納めにと来てくださった常連様のおかげです。

 

まとめ

冬と梅雨はもちろん暇こくが、10月は気をつけろ!

冬と梅雨は予測できると思うんですが、10月は予測していませんでした。

だって、食欲の秋だしまだまだ暖かいし。

ですが、夏気分が人々から去った瞬間一気に下がります。

逆に3月が賑やかになるのは冬の終わりを感じるからでしょう。

 

なので、7~9月と波に乗って調子こいてカードで色々買ったりしてると10月に痛い目をみるということですね(戒め

 

ということで、これからココで何か始める人、もしくは同じような環境で飲食を始める人の参考になれば幸いです。ではでは!

【まとめ】志賀島へ移住し、カレー屋を開業してから1周年を迎えました

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祝!!

 

というわけで、無事に1年たちました。本当にあっというま!

ちなみに、1年以内に閉店する飲食店の割合は...

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sleep coffee&ナツメ書店 西戸崎に素敵なお店ができました

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志賀島西戸崎エリアに素敵なお店が増えました。

その名も「sleep coffee」と「ナツメ書店」さんです。

 

こう書くと2つオープンしたように思われるかもしれませんが、カフェ兼本屋という最近の定番スタイル的に併設してます。

 

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志賀島の七夕祭で夏を楽しもうの回

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こんにちはーダッチです。

 

季節は夏、夏といえば祭り!

 

てことで、志賀島のお祭りを紹介します。

 

その名も「七夕祭り」

 

古くから伝わる伝統あるイベントで、昔は当店のある参道入り口から志賀海神社まで出店がずら〜っと並ぶほど大きな祭りだったそうですが、人口減少にともない規模は縮小。

出店もほとんどでないようなお祭りになっていたそう。

 

そこに!有志が立ち上がって、七夕祭りを盛り上げよう!ってのが今年の七夕祭です。

 

てことで写真で見て行きましょう

といっても、ほとんどブレブレで載せれる状態じゃなかったので数はすくないですけど

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町の通りにずらっと並ぶ灯籠の写真は全滅だったので、アップのやつ。

 

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神社へと続く階段。

 

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暗いけど、ようこそ

 

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大きくて綺麗なオブジェだったけど、ブレブレw

 

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こんな感じで神社の中心部まで灯籠でデコられてます。

きれ〜い!

 

まとめ

台風の影響などで一時はどうなるかわかりませんでしたが、無事に開催できてよかったよかった。

こんな感じで少しずつ盛り上がっていけばいいですね〜!

ではでは!

田舎で生業をはじめるなら住んじゃいましょう!それと、カレーのコストの話。

福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開業したダッチです。

 

田舎で何か始めたいという方は最近増えていると感じていますが、その土地に根付いて住むか、都会に住みつつ事業だけ田舎で展開するかではかなり大きな違いがあると感じたのでここで報告します。

 

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