どうもダッチです。 今日は志賀島のお店紹介です。 2017年の2月にオープンした「NAGOMI CAFE」へ行ってきました。 私と同じく移住者さんのお店で、東京からの移住らしいです。 夫婦での移住ですが、旦那さんは仕事があるので基本的に奥さん一人で回されてる…

どうもダッチです。 本日3月13日、人生で初めての確定申告をだしてきました。 私より先に個人事業者となった友人はこの時期になると「終わらねー」と白目を向いていたのでとても大変なものなんだろうと思って覚悟していました。 確定申告の書類もよくわから…

どうもダッチです。 今日は新メニューについて考えてることをちらほら書こうと思います。 そしてその新メニューとはフィッシュカレーです なんの魚を使うかは特に決めていませんが、旬の物、志賀島で獲れたものを使って臨機応変に作れればと考えてます。 フ…

お店の前のメニューボードとかそういう情報が掲載された黒板とかって結構重要ですよね。 そこに乗っているメニューや価格帯なんかの情報がその店に入るかどうかを判断する重要な要素になると思います。 今までは私たちが適当に書いてたました。 その日のメニ…

こんにちは、ダッチです。 この前久しぶりに自転車にのりました。最寄りのコンビニのATMまでです。 まあ、最寄りと言いましても自転車でも10分はかかる距離なので用があっても車が基本でした。 そう、志賀島へ移住してから車移動が基本となってしまっていま…

どうも、志賀島でカレー屋をしているダッチです。 うちは毎週月火が定休日ということでやらせてもらってますので、本日までおやすみ。 昨日の記事の通り、サンドイッチを作ってピクニックへ行きました。

最近、Facebookを使った何々とか、移住開業せよ、とかそんなことを書いていたけれど、ブログタイトルである「島ぐらし、日々」感があんまりないなーと思って日常のことを日記的に書くのもいいかなと思っている。 てことで、今度から「日常」カテゴリを設けて…

志賀島でお店をオープンして２ヶ月が経ちました、どうもダッチです。 とりあえず、２ヶ月の感想としては売り上げはオープン前の予測よりも少ないものの、生活費が思いの外かかってないので余裕で生きていけてる。。という具合です。 家賃、水道光熱費がまと…

店舗運営を開始し、おかげさまで無事に１ヶ月半を迎えることができました。 そしてついに、電気代とガス代の1ヶ月分の請求がきたのでここで公開したいと思います。 ちなみに、水道代は２ヶ月毎なのでまだです。

こんにちは、ダッチです。 突然ですが、Facebookとかされてる方どれぐらいいるでしょうか？ アクティブユーザーではないにしろ、とりあえずアカウントもっててスマフォにインストールはしてるって人は意外と多いはず。 ちなみに、最近はお店のFacebookページ…

こんにちは〜ダッチです。 いやはやついに明けてしまいました。2017年に突入です。 ということで皆様明けましておめでとうございます。そして今年もよろしくお願いします。

こんばんはーダッチです。 お陰様で12月1日にオープンしたMEGANE CURRYもようやく開店から１ヶ月を迎えようとしています。 ということで年末年始の営業日についてご案内です。

こんにちは、ダッチです！ 12月1日にオープンし、ついに6日たちました〜！パチパチパチ すでに多くの方に来ていただき、慌ただしく毎日がすぎさっております。 ありがとうございます〜！ お店の感じはこんな感じです 日差しが心地より窓際の席 一杯一杯お出…

まともなプロフィールがなかったので今更ながらプロフィール記事を投稿。ヘッダーメニューからの固定記事用です。 基本スペック ダッチこと安達和紀 27歳(2017年時 ) 趣味は食べることとカレーを作ることドライブやBBQなどのアウトドアも好き 経歴とかこれま…

こんばんは！ダッチです！ 最近は、空き家リノベーション開業日記もほぼ止まってしまっていましたが、ブログを更新する時間がなかっただけで、ちゃんと活動してます！w そして、いよいよオープン日が決定しました。 予定では11月中旬にはオープンとしていま…

こんばんはーダッチです。 最近はブログを更新する暇がなく、記事の内容と現状との時差がでまくりだったのですが、もう取り戻せる気がしないので一気に書いていこうと思います。 まず、外装！ お店っぽい感じになりました〜 ドアや窓も新品でウッディーなオ…

お久しぶりです。ダッチです 当初は11月までにはオープンを目標にしていましたが、もうとっくに11月になってしまいました！ ナンテコッタイ／(^o^)＼ しかし、これを見越していた僕は最初からオープン日をかなり曖昧にしていたのである意味セーフである。 と…

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです！ しばらく工事はストップしてましたが、ついにやっと再スタートをきれました。 配管工事開始です！

2016年10月8日をもって、初のクラウドファンディングでのプロジェクトが終了しました！ 今回のプロジェクトにあたり、沢山の方からの応援の言葉やご支援本当にありがとうございます。 達成率は87%。金額は349000円でした！ 目標達成には至りませんでしたが、…

こんにちは、ダッチです。 よく「海外へ行って価値観が変わった！」という人を見かけますが、それと同時に「それぐらいで変わるわけがない、しょーもない価値観だな」と批判的な人も多いです。 僕自身は、数度の国内自転車旅行に加え、自転車での東南アジア…

以前、クラウドファンディングサービスであるキャンプファイアーでプロジェクトを立ち上げたという記事を書きましたが、それも残すところあと2日、目標達成率75%になりました！ たくさんの応援の言葉、ご支援ありがとうございます！ まだあと二日あります。…

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです！ 会社を辞め、はや１ヶ月が経ちましたがまだ解体終わったぐらいですね‥ こりゃいかん！ まあ、その大きな原因はずぼらなスケジュール管理にあるでしょう。いや、工程表をつくってないことにあるのではないで…

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです！ 今回は開業費を安く抑えるための秘訣として、IKEAに使えそうな家具やインテリアなどがないか見に行ってきました。 業務用のちゃんとしたものが良いことに間違い無いのですが、業務用は１つ１つが無茶苦茶高…

こんばんは、ダッチです。 あれから、彼女の実家へ再度挨拶へいったり、食器類を探しにいったりとしていましたが、いよいよ工事再開です！ では、写真多めでツラツラと行っていきましょ〜！

こんばんは！ダッチです。 最近はクラウドファンディングをやったり、役所にいったり、不動産契約を結んだりと、志賀島の外での活動が多かったですが、本格的な工事へ入る日程がほぼほぼ決まったので、お隣さんやご近所へ挨拶回りにいってきました。

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです！ 実は先週に新聞の取材を受けてまして、その記事が本日9月20日、西日本新聞の朝刊に掲載されました！ 画質が悪くて読みづらいので要約を書き起こしていきます。 「島を一周して海を眺めていたら、ここで店を…

突然ですが、カレーをスパイスから作ってみたいと思ったことはないですか？ ぼくも最初はそうなのですが、スパイスって種類も多いし集めるの大変だし、どこから手をつけていいのかわからない人って多いと思います。 今回はそんな人のために、レベルに合わせ…

こんにちはダッチです！ えーと、昨日15日にキャンプファイアーローカルのリリースに合わせて、志賀島カレー屋プロジェクトを公開しました！ camp-fire.jp こちらのプロジェクトでは予想外に発生したリノベーションの補填費用として40万円目標にやらせてもら…

こんばんは、ダッチです。 以前のエントリで食品衛生責任者の資格を得るために必要な講習会の予約が取れないと書きましたが、本日無事に食品衛生責任者の資格を取得できました！ 関連記事 shimagura.hatenablog.com 今回は、この食品衛生責任者を取得するた…

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです！ 最近毎日のように志賀島へ行っては何かしらやっていますが、今日は地域の清掃活動へ参加してきました。