島ぐらし、日々

福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開きました。

【空家リノベーション開業日誌】内装とか、外装とか【vol.11】

こんばんはーダッチです。 最近はブログを更新する暇がなく、記事の内容と現状との時差がでまくりだったのですが、もう取り戻せる気がしないので一気に書いていこうと思います。 まず、外装! お店っぽい感じになりました〜 ドアや窓も新品でウッディーなオ…

【空家リノベーション開業日誌】二階のペンキ塗りとか最近の進捗【vol.10】

お久しぶりです。ダッチです 当初は11月までにはオープンを目標にしていましたが、もうとっくに11月になってしまいました! ナンテコッタイ/(^o^)\ しかし、これを見越していた僕は最初からオープン日をかなり曖昧にしていたのである意味セーフである。 と…

【空家リノベーション開業日誌】配管工事と時々猫【vol.9】

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです! しばらく工事はストップしてましたが、ついにやっと再スタートをきれました。 配管工事開始です!

クラウドファンディング終了しました!そしておもうこと・・・

2016年10月8日をもって、初のクラウドファンディングでのプロジェクトが終了しました! 今回のプロジェクトにあたり、沢山の方からの応援の言葉やご支援本当にありがとうございます。 達成率は87%。金額は349000円でした! 目標達成には至りませんでしたが、…

海外に行って価値観は変わるのか考えてみる

こんにちは、ダッチです。 よく「海外へ行って価値観が変わった!」という人を見かけますが、それと同時に「それぐらいで変わるわけがない、しょーもない価値観だな」と批判的な人も多いです。 僕自身は、数度の国内自転車旅行に加え、自転車での東南アジア…

クラウドファンディング残り2日!現在の達成率は75%!

以前、クラウドファンディングサービスであるキャンプファイアーでプロジェクトを立ち上げたという記事を書きましたが、それも残すところあと2日、目標達成率75%になりました! たくさんの応援の言葉、ご支援ありがとうございます! まだあと二日あります。…

【空家リノベーション開業日誌】気分は新人現場監督!各工程の段取り【vol.8】

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです! 会社を辞め、はや1ヶ月が経ちましたがまだ解体終わったぐらいですね‥ こりゃいかん! まあ、その大きな原因はずぼらなスケジュール管理にあるでしょう。いや、工程表をつくってないことにあるのではないで…

【イケア】お店で使えそうなものをIKEAで探してきた【まとめ】

こんばんは、移住系カレーブロガーのダッチです! 今回は開業費を安く抑えるための秘訣として、IKEAに使えそうな家具やインテリアなどがないか見に行ってきました。 業務用のちゃんとしたものが良いことに間違い無いのですが、業務用は1つ1つが無茶苦茶高…

【空家リノベーション開業日誌】写真多め!解体開始!【vol.7】

こんばんは、ダッチです。 あれから、彼女の実家へ再度挨拶へいったり、食器類を探しにいったりとしていましたが、いよいよ工事再開です! では、写真多めでツラツラと行っていきましょ〜!

【空家リノベーション開業日誌】挨拶回りと神棚の扱い【vol.6】

こんばんは!ダッチです。 最近はクラウドファンディングをやったり、役所にいったり、不動産契約を結んだりと、志賀島の外での活動が多かったですが、本格的な工事へ入る日程がほぼほぼ決まったので、お隣さんやご近所へ挨拶回りにいってきました。

僕のら移住開業の話が西日本新聞の記事に掲載されました!

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです! 実は先週に新聞の取材を受けてまして、その記事が本日9月20日、西日本新聞の朝刊に掲載されました! 画質が悪くて読みづらいので要約を書き起こしていきます。 「島を一周して海を眺めていたら、ここで店を…

ステップアップ!スパイスカレーを学ぶためにオススメ本まとめ

突然ですが、カレーをスパイスから作ってみたいと思ったことはないですか? ぼくも最初はそうなのですが、スパイスって種類も多いし集めるの大変だし、どこから手をつけていいのかわからない人って多いと思います。 今回はそんな人のために、レベルに合わせ…

キャンプファイヤーでプロジェクトを立ち上げた話。

こんにちはダッチです! えーと、昨日15日にキャンプファイアーローカルのリリースに合わせて、志賀島カレー屋プロジェクトを公開しました! camp-fire.jp こちらのプロジェクトでは予想外に発生したリノベーションの補填費用として40万円目標にやらせてもら…

食品衛生責任者の資格を取得してきました!

こんばんは、ダッチです。 以前のエントリで食品衛生責任者の資格を得るために必要な講習会の予約が取れないと書きましたが、本日無事に食品衛生責任者の資格を取得できました! 関連記事 shimagura.hatenablog.com 今回は、この食品衛生責任者を取得するた…

【空家リノベーション開業日誌】地域活動への参加と厨房設備の打ち合わせ【vol.5】

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです! 最近毎日のように志賀島へ行っては何かしらやっていますが、今日は地域の清掃活動へ参加してきました。

【空家リノベーション開業日誌】燃えるゴミの処理終了!【vol.4】

自分らでやれば1ヶ月かかかるし、業者に依頼すると25万はかかると言われた空家の掃除作業ですが、地元の人の協力もあり約3日間で燃えるゴミはほぼ片付きました!

【空家リノベーション開業日誌】服の山を突破、強力な助っ人【vol.3】

こんばんは! 移住系カレーブロガーのダッチです。 二日間ほど福岡は台風に見舞われていたのでお休みしていましたが、今日から作業再開です。

人気の海鮮居酒屋「フィッシュマン」に行ってきたよ!

こんにちは、ダッチです! この前、退職祝いということで友人が奢ってくれるというので飲みに行きました! お洒落な海鮮系居酒屋の「魚男-フィッシュマン-」です! ここランチが有名で名前は知っていたのですが、中々機会がなく行けてませんでした。 今回ご…

【空家リノベーション開業日誌】打ち合わせ祭り!立ちはだかるゴミの山【vol.2】

こんにちはダッチです! 空家リノベーションを開始して2つか目になります。 1日目の記事はこちら↓ shimagura.hatenablog.com というわけで、前回から空家の大掃除を開始したわけなのですが、ともかく物が多い かなり多い!

【空家リノベーション開業日誌】いよいよ開始!大掃除!【vol.1】

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです。 このブログが初めての人ためにご説明。 僕は今、志賀島に移住し空家を改装してカレーやを開業するために奮闘しています! その一部始終を記録に残すためにブログを始めました。 そしてついにいよいよ本編開…

ジムニーを購入して1週間が経ったので感想を書いてみる

こんばんは、ダッチです! 今年の4月に5年間乗っていたミニを泣く泣く手放して車なしの生活をしていましたが、ついに次の相棒を手に入れました! 平成4年製造の「ジムニーJA11V」です。 総走行距離17万キロ、車検2年つきで43万円です。 走行距離から考えると…

食品衛生責任者の資格はなるべく早く取ったほうがいいという話

こんばんは。ダッチです! 突然ですが、飲食店に必用な資格って何だと思いますか?

会社辞めました。志賀島へ移住しカレー屋始めます。

こんばんは!移住系カレーブロガーのダッチです。 前々から予兆は見せてましたが、ついに2016年8月26日をもってして退職したしました! そして、いよいよ移住開業に向けて動き出します。

小屋暮らし(Bライフ)について考え、まとめてみる。

こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです。 突然ですが、「小屋暮らし」とか「Bライフ」って聞いてことありますか? 小屋暮らしとはそのままの意味で、安い土地を買って、小屋をセルフビルドで建設してそこに住むことです。 Bライフとは高村友也が提唱…

ミニマリストへ贈るおすすめプレゼントまとめ!

こんばんは、ダッチです。 今回はミニマリストへ送るおすすめのプレゼントについて書こうと思います。 ミニマリストとは? ミニマリストについて以下、引用 持ち物をできるだけ減らし、必要最小限の物だけで暮らす人。自分にとって本当に必要な物だけを持つ…

周りに理解を促すより自分を変えよう

こんにちは、ダッチです。 最近、気になることがありました。 発達障害などのコミュニケーション障害の人が、自分の努力が報われないのは障害に対する理解が足りないせいだ。社会のせいだと。

カレー屋を開業するのでメニューについて考える

こんにちは!移住系カレーブロガーのダッチです! 念願のカレー屋OPENまで2か月を切ってしまいました。 しかし! まだメニューや価格がふわふわしてます。 ある程度は決まってるんですけどね、これでいいのかとフワフワです。 ふわふわ。 なので自分の思…

シェアハウスに向かないタイプの人をまとめてみた

こんにちは、ダッチです。 前回、3年間シェアハウスに住んでいた僕がそのメリットをまとめました shimagura.hatenablog.com 個人的には非常におすすめなんですけど、やっぱり一つ屋根の下での集団生活をするわけですから、向き不向きは確実にあります。 なの…

シェアハウスに3年住んでみた!オススメポイント3つ

こんばんは、ダッチです。 実は僕、実家を出てからずっとシェアハウスに住んでます。 ちなみに、既存のシェアハウスに入ったというより仲間内で立ち上げて運営していた感じですね。 公にはメンバーは募集しておらず、完全に紹介制でした。 住人は野郎ばっか…

SPICE CAFEのラッサムを飲んでみた【レビュー】

こんばんは!移住系カレーブロガーのダッチです。 最近は移住の話は数すれど、カレーの話は全然なのでたまにはカレーの話でも! そんなわけで、今回はSPICE CAFEという東京の人気店のラッサムのレトルトを阪急でGETしたのでそのレビューでもしようと思います…