価値観、考え
志賀島に移住し、カレー屋を営みながら生活してます。どうもダッチです。 過疎地域の対策としてありがちなのが、町おこしのマルシェやイベントをやったりってのが定番で、福岡ではとくにそれがよくある気がします。 それはそれで素敵な活動だし、否定をする…
自分は目玉焼きには何もかけない派だし、揚物にもソースはかけないのだが、時々「それ味しなくない?」と言われる事がある。 この味がしないという表現は昔から疑問があった。なにせ、何もかけなくても素材そのもの味は感じる事ができる。ただの水にも感じる…
今から6年前、「あー海外を旅してえー。でも就職したら長期旅なんて仕事辞めなきゃ無理じゃん・・・就職する前に旅しとこ」という理由で新卒をすてて旅にでてしまったダッチです。 今思えば半分逃げ。社会へ出なくてはならない事実からの逃亡もあったように…
福岡市志賀島へ移住し、カレー屋を開業したダッチです。 田舎で何か始めたいという方は最近増えていると感じていますが、その土地に根付いて住むか、都会に住みつつ事業だけ田舎で展開するかではかなり大きな違いがあると感じたのでここで報告します。
月日が流れるのは早いもので、あっという間にオープンから半年が経過してしまいました。ほんと、驚くほどにあっという間。。w このペースで生きてたら次の瞬間には35歳とかになってそうで怖いです(今27歳 何はともあれ、こうやって無事半年目を迎えることが…
こんにちはダッチです。 カレー屋という形で自営業を初めて半年、27歳にして異業種からの独立開業は珍しいようでお客さんからもその理由とかきっかけをよく聞かれたりします。
こんにちは、ダッチです。 この前久しぶりに自転車にのりました。最寄りのコンビニのATMまでです。 まあ、最寄りと言いましても自転車でも10分はかかる距離なので用があっても車が基本でした。 そう、志賀島へ移住してから車移動が基本となってしまっていま…
志賀島でお店をオープンして2ヶ月が経ちました、どうもダッチです。 とりあえず、2ヶ月の感想としては売り上げはオープン前の予測よりも少ないものの、生活費が思いの外かかってないので余裕で生きていけてる。。という具合です。 家賃、水道光熱費がまと…
こんにちは、ダッチです! 12月1日にオープンし、ついに6日たちました〜!パチパチパチ すでに多くの方に来ていただき、慌ただしく毎日がすぎさっております。 ありがとうございます〜! お店の感じはこんな感じです 日差しが心地より窓際の席 一杯一杯お出…
2016年10月8日をもって、初のクラウドファンディングでのプロジェクトが終了しました! 今回のプロジェクトにあたり、沢山の方からの応援の言葉やご支援本当にありがとうございます。 達成率は87%。金額は349000円でした! 目標達成には至りませんでしたが、…
こんにちは、ダッチです。 よく「海外へ行って価値観が変わった!」という人を見かけますが、それと同時に「それぐらいで変わるわけがない、しょーもない価値観だな」と批判的な人も多いです。 僕自身は、数度の国内自転車旅行に加え、自転車での東南アジア…
自分らでやれば1ヶ月かかかるし、業者に依頼すると25万はかかると言われた空家の掃除作業ですが、地元の人の協力もあり約3日間で燃えるゴミはほぼ片付きました!
こんばんは!移住系カレーブロガーのダッチです。 前々から予兆は見せてましたが、ついに2016年8月26日をもってして退職したしました! そして、いよいよ移住開業に向けて動き出します。
こんにちは、移住系カレーブロガーのダッチです。 突然ですが、「小屋暮らし」とか「Bライフ」って聞いてことありますか? 小屋暮らしとはそのままの意味で、安い土地を買って、小屋をセルフビルドで建設してそこに住むことです。 Bライフとは高村友也が提唱…
こんばんは、ダッチです。 今回はミニマリストへ送るおすすめのプレゼントについて書こうと思います。 ミニマリストとは? ミニマリストについて以下、引用 持ち物をできるだけ減らし、必要最小限の物だけで暮らす人。自分にとって本当に必要な物だけを持つ…
こんにちは、ダッチです。 最近、気になることがありました。 発達障害などのコミュニケーション障害の人が、自分の努力が報われないのは障害に対する理解が足りないせいだ。社会のせいだと。
こんにちは、ダッチです。 前回、3年間シェアハウスに住んでいた僕がそのメリットをまとめました shimagura.hatenablog.com 個人的には非常におすすめなんですけど、やっぱり一つ屋根の下での集団生活をするわけですから、向き不向きは確実にあります。 なの…
こんばんは、ダッチです。 実は僕、実家を出てからずっとシェアハウスに住んでます。 ちなみに、既存のシェアハウスに入ったというより仲間内で立ち上げて運営していた感じですね。 公にはメンバーは募集しておらず、完全に紹介制でした。 住人は野郎ばっか…
こんにちは!移住系カレーブロガーのダッチです。 今回は僕が実際に仕事を辞めて「カレー屋」をやるぞ!という時に否定的な意見をいただくことがありました。 今回の件でなくても、他の人がやらないようなことにチャレンジしようとするとこの手の話は絶対に…
いますよね いい大人であっても、親が駄目だっていうからさ〜とかいう理由で可能性を断ち切る人。 非常にもったいない! 例えば、内定をもらった就職先を親が納得しないからという理由で辞退したり、結婚しよう!ってなっても親が駄目っていうからやっぱり‥…
今回は時折耳にするこの話題 幸せはお金で買えるのか?というお話 だいたいこの手の話になると「幸せとは何か?」とか「何を幸せだと感じるかは人によって違う」などという不毛な口論になりがちですが、ぼくはこの幸せはお金で買えるか?という議題に対して…